私達「しぶそば」の想い
 

渋谷駅の地で営み始めた私達のお店。

駅そばというスタイル（風土）に

みんなで想いを込めた「四つの葉」を大切に育み。

更なる夢・希望をこめ、日本一となる高き志を掲げ、

次世代へと繋げていくことを求めて参ります。

そして、

東急沿線の駅や街が時代と共に、

表情豊かに変貌し続ける中、どんな時代でも、

どんな人にでも、優しい暮らしの一つで、

あり続けられるように向き合っていきます。

そして、日常のかけがえのない四葉のクローバー

幸運の葉として

沢山の方々に喜ばれる「優しいしぶそば」を目指します。

又、日本の食文化である「蕎麦文化」を誇りとし、

未来永劫、お客様と私達・関係者・生産者との

「四葉の関係」を通し、様々な環境に役立っていきます。

​それこそが、私達が進むべき目的の道であります。

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